ขิง สรรพคุณ : มากด้วยคุณค่าทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ขิง สรรพคุณ : มากด้วยคุณค่าทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ขิง เป็นสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการปรุงอาหารและในศาสตร์สมุนไพรทั่วโลก ด้วยกลิ่นรสเฉพาะตัวและมีสรรพคุณทางยาหลากหลาย ขิงจึงถูกจัดเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีฤทธิ์ทางการแพทย์หลายด้าน
1. ขิง สรรพคุณ ทางยา
ขิงมีสารออกฤทธิ์สำคัญหลายชนิด ได้แก่
- จินเจอรอล (Gingerols) สารต้านการอักเสบและบรรเทาอาการคลื่นไส้
- โชกาออล (Shogaols) มีฤทธิ์แรงขึ้นในขิงแห้ง ช่วยบรรเทาอาการท้องเสียและท้องอืด
- ซิงเกอร์โอนส์ (Zingerones) ที่เกิดขึ้นเมื่อขิงผ่านการปรุงสุก ช่วยลดอาการปวดหัวและต้านการอักเสบ
📌สารเหล่านี้ทำให้ขิงมีฤทธิ์ต้านอาเจียน ลดการเกร็งของลำไส้ และช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานปกติ
2. ขิง สรรพคุณ ต่อสุขภาพ
- บรรเทาอาการคลื่นไส้ เมารถ เมาเรือ และแพ้ท้องขิงเป็นที่ยอมรับว่าช่วยลดอาการคลื่นไส้ทั้งในหญิงตั้งครรภ์ ผู้ป่วยหลังผ่าตัด และผู้ที่เมาเรือได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยระบบทางเดินอาหารช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ท้องผูก อาหารไม่ย่อย และลดการบีบเกร็งของลำไส้
- ลดการอักเสบและอาการปวดสารต้านการอักเสบในขิงช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ ปวดไมเกรน และอาการอักเสบอื่น ๆ
- ลดอาการแพ้จมูก (Allergic Rhinitis)งานวิจัยพบว่าฤทธิ์ของขิงสามารถบรรเทาอาการได้ใกล้เคียงยาต้านฮิสตามีน แต่ไม่เกิดผลข้างเคียง
3. รูปแบบการใช้ขิง
- ขิงสด มีจินเจอรอลสูง เหมาะสำหรับใช้ในอาหารหรือชงน้ำดื่มเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้
- ขิงแห้งหรือผงขิง มีโชกาออลสูงกว่า จึงมีฤทธิ์ทางยามากขึ้น ใช้ผสมเครื่องดื่มหรือสมุนไพร
- ชาขิง (Infusion) ดื่มเพื่อลดอาการเมารถ เมาเรือ และช่วยย่อย
- แคปซูลหรือทิงเจอร์ เป็นรูปแบบเสริมอาหารเข้มข้น
- การใช้ภายนอก (Poultice) นำขิงบดหรือชงเป็นน้ำอุ่นมาประคบเพื่อบรรเทาปวดกล้ามเนื้อและข้อ
4. ข้อควรระวังในการใช้ขิง
แม้ขิงจะปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณเหมาะสม แต่การใช้เกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น แสบร้อนกลางอก ท้องเสีย หรือเพิ่มการไหลเวียนประจำเดือน
- ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ใช้ยาลดการแข็งตัวของเลือดควรระวัง เพราะขิงอาจลดน้ำตาลและทำให้เลือดแข็งตัวยากขึ้น
- สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ขิงในปริมาณสูง
จะดีแค่ไหนถ้าเราทานอาหารเป็นยา และนี่คือคลาสที่จะพาคุณ ”ผอม สุขภาพดี อย่างยั่งยืน”
📌คลิกที่คำว่า 👉คอร์สอาหารต้นทาง👈 ได้เลยครับ
หากสนใจสามารถทักหาน้องแอดมินได้เลยที่ Line : @fooddoctor1
ขิง สรรพคุณ ที่มีมากมายจึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว รวมถึงสารออกฤทธิ์สำคัญอย่างจินเจอรอล (Gingerols) โชกาออล (Shogaols) และซิงเกอร์โอนส์ (Zingerones) ที่ให้คุณสมบัติต้านอักเสบ บรรเทาอาการคลื่นไส้ และช่วยระบบทางเดินอาหาร จึงทำให้ขิงเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
