อยากผอม ให้เลิกนับแคล!

หลายคนที่พยายามลดน้ำหนักมักใช้วิธี “นับแคลอรี่” เป็นหลัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับไม่ยั่งยืน บางคนถึงขั้นโยโย่หรือรู้สึกเครียดกับการกินอาหารทุกมื้อ แท้จริงแล้ว การโฟกัสที่คุณภาพของอาหารสำคัญกว่าการนับปริมาณพลังงานอย่างมาก โดยเฉพาะหากใช้แนวทาง Whole Food Plant-Based ซึ่งเน้นอาหารธรรมชาติที่ให้พลังงานต่ำแต่สารอาหารสูง

การนับแคลคืออะไร?

การนับแคลอรี่ (Calorie Counting) คือการติดตามและจำกัดปริมาณพลังงาน (แคลอรี่) ที่บริโภคในแต่ละวัน เพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ในทางทฤษฎี

โดยทั่วไป วิธีการนับแคลทำได้ดังนี้:

ตั้งเป้าจำนวนแคลอรี่ที่ควรได้รับต่อวัน เช่น 1,200–1,800 kcal
ชั่ง ตวง วัด อาหารทุกมื้อเพื่อคำนวณแคลอรี่ที่ได้รับ
ใช้แอปพลิเคชันหรือเว็บไซต์ เช่น MyFitnessPal ในการติดตาม

แม้ว่าวิธีนี้จะใช้ได้ผลในระยะสั้น แต่หลายคนรู้สึกเครียด ขาดอิสระในการกิน และอาจไม่ยั่งยืนในระยะยาว

ทำไมการนับแคลอรี่อาจไม่ได้ผล?

การนับแคลทำให้โฟกัสที่ตัวเลข มากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารบางชนิดแม้แคลต่ำ แต่ไม่มีไฟเบอร์หรือสารอาหาร ทำให้หิวบ่อย
การจำกัดแคลอรี่มากเกินไปทำให้ระบบเผาผลาญช้าลง

Whole Food Plant-Based ช่วยให้ผอมได้โดยไม่ต้องนับแคล

แนวทางนี้เน้นการกินอาหารที่อิ่มง่าย อยู่ท้อง เช่น ผักใบเขียว ผลไม้สด ข้าวกล้อง ถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ