กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ดีจริง หรือแค่เรื่องหลอกลวง ?

แนวคิดการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดมาจากหนังสือ
Eat Right 4(for) Your Type ซึ่งเขียนในปี 1996 โดย Dr. Peter J. D’Adamo

ซึ่งเขาแบ่งคนออกเป็น 4 กลุ่ม ตามกรุ๊ปเลือดก็คือหมู่ A หมู่ B หมู่ O แล้วก็ AB นั่นเอง

แล้วก็กำหนดว่ามีอาหารที่จำเพาะกับคนทั้ง 4 กรุ๊ปเลือด ถึง 4 แบบด้วยกัน

ซึ่งหนังสือออกมาปี 1996 ต้องบอกว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่าจนติดอันดับ New york Times Bestseller ในปี 1996

หลังจากทุกคนก็แห่ซื้อหนังสือแล้วก็ลองมาทำตามซึ่งก็มีทั้งคนที่ได้ผลแล้วก็คนที่ไม่ได้ผล

5 ปีให้หลัง ก็เลยมีคนที่คิดว่าจะหาข้อสรุป ให้เป็นวิทยาศาสตร์ว่า ตกลงแล้วการกินแบบนี้ ดีจริงหรือเปล่า ?

โดย สมาคมด้านโภชนาการของนอร์เวย์ได้มีการจัดประชุมขึ้นมาในปี 2001เรื่อง Blood type diet

ว่าการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือไม่ ?ซึ่งนำ ผู้เชี่ยวชาญมารวบรวมข้อมูล เพื่อหาข้อสรุป

1 ปีถัดมาในปี 2002 ได้ตีพิมพ์งานวิจัยออกมาชิ้นหนึ่ง
เพื่อสรุปแบบนี้เลยว่าการกินอาหารแบบ Blood type diet
หรือการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดเป็น Science or Non Sense ?

ก็คือเป็น “วิทยาศาสตร์” หรือว่าเป็น “เรื่องไร้สาระ” กันแน่
งานวิจัยนี้สรุปว่าการกินตามกรุ๊ปเลือดเป็นเรื่องที่ “ไร้สาระ”

อาจมีหลายคนสงสัยว่าเป็นเรื่องไร้สาระได้ยังไง
ในเมื่อมีคนที่ทั้งได้ผลแล้วก็ไม่ได้ผล

คนเขียนก็ต้องมีงานวิจัยรองรับไม่ใช่หรอ
คนเขียนก็เป็นหมอไม่ใช่หรอ

ซึ่ง สมาคมด้านโภชนการ กล่าวว่า
การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดอ้างอิงจากหลากหลายศาสตร์วิทยาศาสตร์
ทั้งเรื่องชีววิทยา ทั้งเรื่องกลไกร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน ระบาดวิทยา
เอามาปนกันหมดวิทยาศาสตร์ปนกันหมดเลยแล้วออกมาเป็น Blood type diet

หลังจากงานวิจัยของนอร์เวย์ตีพิมพ์ไปเมื่อปี 2002
คนบางกลุ่มก็เชื่อ แต่คนบางกลุ่มก็ทำต่อ

แต่ว่ากระแสยังรุนแรงอยู่ Dr. D’Adamo
ก็ยังคงขายหนังสือได้ดีอยู่จนลามมาถึงเอเชีย

ซึ่งประเทศไทยเองก็เพิ่งจะมาคิดมาบูมประมาณ 5 ปีก่อนเอง
จนองค์กร Journal of Norwegian ได้ออกงานวิจัยอีกปีหนึ่งมาว่า

ประชาชนทำไมถึงยังเชื่ออยู่ ?
ทั้งๆที่มีการหาข้อสรุปกันไปแล้วในปี 2002

โดยในปี 2011 ทางสมาคม จึงออกงานวิจัยอีก 1 งานวิจัยมา
เรื่อง Blood type diet ตกลงแล้วเป็น “วิทยาศาสตร์” หรือว่าเป็น “เรื่องเพ้อฝัน” กันแน่

คราวนี้ก็เริ่มโจมตีรุนแรงมากขึ้นว่า
D’Adamo หรือว่าผู้เขียนมีแนวคิดผิดตั้งแต่พื้นฐานเลย  Fundamental wrong

คือผิดตั้งแต่พื้นฐาน แล้วก็แนวคิดที่บอกว่าคนกลุ่มหมู่เลือด AB
เพิ่งมีเกิดขึ้นมาในโลกประมาณพันปีก่อนเอง อันนี้เป็นแนวคิดที่ผิดเลย

เหมือนกับจินตนาการเพ้อฝันขึ้นมานั่นเอง
นอกจากนี้เขายังบอกเลยว่าการรักษาของ Dr. Peter J. D’Adamo
เป็นการรักษาที่เรียกว่า Quack Act

หมายความว่า เป็น “การหลอกลวงต้มตุ๋น” เลยทีเดียว
ต่างประเทศเขาตอบโต้กันรุนแรงแบบนี้เลย

ซึ่งถ้าไปถาม ผู้เชี่ยวชาญทางด้านหมู่เลือดวิทยา
เขาบอกเลย ว่า “เราไม่ควรใช้คำว่าเปิดใจกับสิ่งที่ไม่ใช่วิทยาศาสตร์”

การที่บอกว่าลองเปิดใจทำดูไม่ควรพูดเลย
เพราะว่าสิ่งนั้นไม่ใช่วิทยาศาสตร์

ยิ่งเป็นหนังสือที่เขียนเรื่องเกี่ยวกับการกินตามหมู่เลือด ABO ด้วยแล้ว
เป็นเรื่องเพ้อฝันมาก เขาเขียนเลยว่า Pure Fantasy

แต่ก็มีหลายคนที่บอกว่า กิน Blood type diet กินตามกรุ๊ปเลือด
แล้วก็ได้ผลนะ จะไม่ได้ผลเลยได้ยังไง

 

ในงานนี้เขาก็เลยบอกว่า The positive results หรือว่าผลลัพธ์ที่ดูดีขึ้นนั้น
เกิดจากการที่คุณไม่กินอาหารไขมันสูงน้ำตาลสูง และคุณไปเพิ่มผักผลไม้มากขึ้น ไม่สูบบุหรี่ แล้วไปออกกำลังกาย

ซึ่งไม่ได้เกี่ยวกับการที่กินตามกรุ๊ปเลือดเลยด้วยซ้ำ

D’Adamo จึงตอบโต้ลงในเว็บไซต์
Eat  like for your type official ของเขา

เขากล่าวว่า
พวกคุณไม่รู้อะไร
ทฤษฎีของการกินอาหารตามกลุ่มเลือดของผม มีงานวิจัยรองรับ
เป็นหลักฐานวิทยาศาสตร์ เหมือนกับ “ทฤษฎีสัมพันธภาพของไอน์สไตน์”

เขาให้เหตุผลว่าทฤษฎีของไอน์สไตน์กว่าที่จะรับการยอมรับนั้นต้องใช้เวลา

เขาเปรียบเทียบการกินอาหารของเขาแบบทฤษฎีของไอน์สไตน์
ไม่แปลกใจเลยที่ ทุกคนจะโจมตีเขาว่ามีแต่จินตนาการ ไม่ค่อยมีความรู้

 

นอกจากนี้ Dr. Peter J. D’Adamo หรือผู้เขียน
เขาก็ตัดพ้อว่าเขาไม่มีองค์กรไหนเลย ให้เงินมาสนับสนุนงานวิจัย เพื่อพิสูจน์ว่าการกินแบบนี้ดีจริง

ก็เลยมีคนตั้งคำถามกับ Dr. Peter J. D’Adamo ว่า

ทำไมคุณถึงไม่สนับสนุนงานวิจัยเองเลยหละ
เงินคุณก็มี ขายหนังสือไปแล้วตั้ง 7 ล้านเล่ม

ทำไมถึงไม่ทำแบบ ดอกเตอร์ แอทกิ้น เลย
ตั้งองค์กรขึ้นมา support งานวิจัยตัวเองเลย

มาดูงานวิจัยที่ Dr. Peter J. D’Adamo เขากล่าวอ้างกันครับ

เขาเขียนในหนังสือตั้งแต่ปี 1996 ว่า
“อีก 2 ปี งานวิจัยงานวิจัยที่ทำกว่า 10 ปีจะเสร็จสิ้นแล้ว”

 

ซึ่งในปี 1998 จะตีพิมพ์ออกมา
แต่ปัจจุบัน ปี 2021-2022 ผ่านมาแล้ว 24 ปี
ก็ยังไม่เห็นแม้แต่เงาของงานวิจัยของ Dr. Peter J. D’Adamo เลย

ซึ่งก็เป็นเหมือนเทคนิคในการเขียนหนังสือ
เพราะคิดว่าคนจะไม่ติดตามเขา

 

ยังไม่หยุดแค่นั้นในปี 2500
Dr. Peter J. D’Adamo มีเงินทุน มีชื่อเสียงแล้ว

ก็เลยออกหนังสือเรื่องของ Arthritis ขึ้นมา คือ
ข้ออักเสบรักษาได้ด้วย  Blood type diet

และก็ยังไม่หยุดเขียนแบบเดิมว่า

“องค์กรของเขากำลังทำงานวิจัย 12 สัปดาห์อยู่ เพื่อพิสูจน์ว่าการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดสามารถช่วยรักษาโรครูมาตอยด์ โรคข้ออักเสบได้”

ซึ่งประโยคนี้เขียนในปี 2500
แต่ปัจจุบันผ่านมา 17 ปี แล้ว

ถามว่ามีงานวิจัยนี้ออกมาแล้วหรือยัง
คำตอบคือไม่มีเลย แต่ว่า Dr. Peter J. D’Adamo ก็รวยไปแล้ว

 

บทสรุปสุดท้ายของเรื่องนี้มาจบที่งานวิจัยปี 2013

ซึ่งงานนี้เขารวบรวมหลักฐานข้อมูลที่เยอะมากๆกว่า 1,400 งานวิจัย
เพื่อมาดู ว่าการกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นส่งผลดีกับสุขภาพจริงไหม ?

ปรากฏว่า 1,000 กว่างานวิจัย
ไม่มีงานวิจัยไหนสนับสนุนเลย ว่าการกินอาหารแบบนี้ดีกับสุขภาพของคุณ !

 

บทสรุปก็คือ
การกินแบบ Blood type diet หรือ การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด นั้น

เป็นเรื่องต้มตุ๋นหลอกลวงและเป็นเรื่องจกตาประชาชนโลก
สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากเรื่องนี้ คือให้ทุกคนคิดแบบนี้เสมอว่าในโลกยุคปัจจุบันนี้ข้อมูลด้านสุขภาพนั้นเยอะมาก แม้แต่คนเขียนที่เป็นหมอเอง
ยังมีข้อมูลแบบผิดๆออกมาแบบนี้ เขียนด้วยจินตนาการ
และขายดีเป็นเทน้ำเทท่า

 

เห็นไหมว่าไม่ได้ออกมาด้วยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ
ไม่แปลกใจเลยที่เว็บไซต์ขายหนังสือที่ดีที่สุดในโลก อย่าง Amazon

เมื่อค้นหาคำว่าหนังสือลดน้ำหนักปุ๊บ
คุณจะเห็นหนังสือประมาณ 60,000 เล่ม สอนคุณลดน้ำหนัก

ซึ่งแน่นอน D’Adamo อยู่ใน 1 ใน 60,000 เล่ม ด้วยเช่นเดียวกัน

เลยไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสับสนกับศาสตร์การกินอาหาร หรือ
โภชนาการในยุคปัจจุบัน เพราะว่าข้อมูลมั่วๆเยอะมากๆแม้แต่หนังสือที่ขายดีเป็น Bestseller ยังเป็นข้อมูลที่ไม่ได้อ้างอิงตามหลักวิทยาศาสตร์เลย

บทความ โดย หมอแบงค์ food doctor (นพ.ธนณพัฒ​ฒ​์ นาตะสุต)​

เอกสารอ้างอิง : https://www.researchgate.net/publication/11277020_Blood_type_diet_-_Visionary_science_or_nonsense