คอเลสเตอรอล และ ไขมันในเลือดสูง คืออะไร?

คอเลสเตอรอล เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกาย แต่หากมีในระดับที่สูงเกินไป จะสะสมอยู่ในผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ส่วนไขมันในเลือดสูงหมายถึงภาวะที่ระดับไขมันในเลือด โดยเฉพาะ LDL (ไขมันชนิดไม่ดี) สูงเกินกว่าค่ามาตรฐาน

5 เทคนิค วิธีลดไขมันเลือดสูงและคอเลสเตอรอล ด้วย Whole food plant based

1. รับประทานอาหารจากพืชแบบ Whole Food Plant Based

การรับประทานอาหารที่เน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และเมล็ดพืชต่างๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้ดี เพราะมีเส้นใยอาหารสูง และไม่มีไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ (Journal of the American Heart Association, 2017)

พบกับผัก 5 อย่าง ที่ช่วยลดไขมันในเลือดจากคลิปนี้

2. เพิ่มไฟเบอร์ในอาหารประจำวัน

ไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้และช่วยขจัดไขมันออกจากร่างกายได้ดี ควรเลือกบริโภคข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง (American Journal of Clinical Nutrition, 2015)

3. หลีกเลี่ยงน้ำมันและไขมันอิ่มตัว

น้ำมันพืชหรือไขมันที่ผ่านการแปรรูป เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว และเนย ควรหลีกเลี่ยงเพราะมีไขมันอิ่มตัวสูง เลือกใช้วิธีปรุงอาหารแบบต้มหรือนึ่งแทนการผัดหรือทอด (Mayo Clinic, 2019)

4. เลือกโปรตีนจากพืชแทนเนื้อสัตว์

โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ ถั่วชนิดต่างๆ และเมล็ดธัญพืช ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2018)

5. ลดการบริโภคน้ำตาลและอาหารแปรรูป

น้ำตาลและอาหารแปรรูปมีส่วนทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ควรเน้นทานอาหารที่สดใหม่และไม่มีการแปรรูป หรืออาหารที่ปรุงด้วยตนเอง เพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันที่บริโภค (Circulation, 2020)

ประโยชน์เพิ่มเติมจากการรับประทานแบบ Whole Food Plant Based

• ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
• ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
• ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
• ปรับสมดุลร่างกายให้มีสุขภาพที่แข็งแรง

เรียนรู้เทคนิคอีกมากมายจากคอร์สเรียนอาหารต้นทาง ที่จะช่วยคุณลดน้ำหนัก และดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน

มาลองดูว่าคอร์สเรียนนี้เหมาะกับใคร

สรุป

การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตโดยการเลือกรับประทานอาหาร Whole food plant based ไม่เพียงช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดสูง แต่ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และช่วยให้มีสุขภาพที่ดีในระยะยาว

The post 5 เทคนิค วิธี ลดคอเลสเตอรอล สูง ลดไขมันในเลือดสูง ด้วย อาหารต้นทาง Whole food plant based first appeared on morbankfooddoctor.