กล้วย: สมุนไพรยืนต้นจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กล้วยเป็นสมุนไพรยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีการเพาะปลูกมานานกว่า 8,000 ปี โดยมีหลักฐานการเพาะปลูกกล้วยครั้งแรกบริเวณประเทศปาปัวนิวกินี ปัจจุบันกล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมที่บริโภคกันทั่วโลก

ประโยชน์ที่น่าทึ่งของกล้วย ที่คุณอาจไม่เคยรู้

1. ช่วยระบบย่อยอาหาร และ ลดน้ำหนัก

กล้วยมีเพกตินและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) ที่ช่วยในการย่อยอาหารและปรับสมดุลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย โรคบิด และแผลในกระเพาะอาหาร
การทานกล้วยเป็นประจำ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

2. ดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

กล้วยช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีสเตอรอลและโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

3. บรรเทาอาการแผลไหม้และการระคายเคืองผิว

กล้วยสามารถใช้เป็นยาภายนอกเพื่อบรรเทาอาการผิวหนัง เช่น แผลไหม้จากแดด แมลงกัดต่อย ผื่น และการระคายเคืองอื่นๆ โดยเฉพาะเปลือกกล้วยที่มีกรดแทนนิก (Tannic acid) ช่วยบรรเทาอาการได้ดี

4. ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น

กล้วยมีสารทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่ช่วยในการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน (Serotonin)และโดปามีน (Dopamine) ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ที่ดี ความสุข และลดความเครียด

5. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมน้ำตาลในเลือด

เส้นใยอาหารในกล้วยช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

ข้อควรระวัง ในการบริโภคกล้วย

กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ผู้ที่มีปัญหาไตระยะที่ 3 ขึ้นไปให้ปรึกษาแพทย์โรคไต ก่อนการบริโภคในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง (hyperkalemia) ได้ หรือกลุ่มผู้ป่วยที่รับประทานยาบางชนิด เช่น สารยับยั้ง ACE, ยาขับปัสสาวะ, และยาปฏิชีวนะกลุ่มออกซาโซลิดิโนน 

แต่ในคนปกติทั่วไป สามารถทานได้โดยไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องของโพแทสเซียมในเลือดสูง งานวิจัยพบว่า การทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงยัง ช่วยในการลดความดันโลหิตสูง อีกด้วย

กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

กล้วย 100 กรัม ให้พลังงาน 89 แคลอรี่ และมีวิตามิน B6 สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมองและปรับปรุงอารมณ์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี แมงกานีส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมอีกด้วย

วิธีการบริโภคกล้วยเพื่อประโยชน์สูงสุด

• กล้วยดิบ: ช่วยบรรเทาอาการลมเยอะ กรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารได้
• กล้วยสุก : ช่วยให้อิ่ม ลดน้ำหนัก ขับถ่ายดี ทานสดได้ หรือใส่ในสมูทตี้เพิ่มความสดชื่น
• น้ำผลไม้: น้ำก้านกล้วยช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
• ยาพอก: ใช้เปลือกกล้วยทาบรรเทาอาการผิวไหม้ แมลงกัดต่อย
• แห้ง: กล้วยแห้งเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ดีและเก็บรักษาได้นาน ทานทดแทนขนมหวานได้

กล้วย จัดเป็น อาหารต้นทาง ที่แนะนำให้คนอยากมีสุขภาพดี ห้ามพลาดกันนะครับ

ฟังคลิปความรู้ดีๆ จาก หมอแบงค์ Food Doctor เรื่องกล้วยเพิ่มเติม ได้ที่คลิปนี้

สรุป

กล้วยไม่ใช่เพียงผลไม้ธรรมดา แต่เต็มไปด้วยประโยชน์ที่หลากหลายต่อสุขภาพ ตั้งแต่ระบบย่อยอาหาร สุขภาพหัวใจ อารมณ์ ลดน้ำหนัก ไปจนถึงการดูแลผิวหนัง รู้ประโยชน์ของกล้วยแล้ว อย่าลืมนำไปบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดีกันนะครับ

The post 5 ประโยชน์ ของ กล้วย ที่คน 99% ไม่เคยรู้ ! (รู้แล้วอึ้ง) first appeared on morbankfooddoctor.