5 ผัก ลดความดันสูง ตัวช่วยสุขภาพดีจากธรรมชาติ
ทำไมการบริโภคผักช่วยลดความดันสูงได้?
ความดันสูง หรือ ภาวะความดันโลหิตสูง เป็นภาวะที่เกิดจากแรงดันของเลือดในหลอดเลือดแดงสูงกว่าปกติ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคร้ายแรง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด การควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติสามารถทำได้โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน โดยเฉพาะการรับประทานผักที่มีประโยชน์ ผักบางชนิดมีคุณสมบัติช่วยขยายหลอดเลือด ลดระดับโซเดียม และเสริมสร้างสมดุลของแร่ธาตุในร่างกาย ซึ่งเป็น วิธีลดความดันสูง ตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
5 ผัก ลดความดันสูง ที่ควรรับประทาน
1. บีทรูท
ทำไมบีทรูทช่วยลดความดันสูง?
- อุดมไปด้วย ไนเตรต (Nitrate) ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว
- ช่วยลดระดับความดันโลหิตภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทาน
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
วิธีรับประทาน:
- คั้นเป็นน้ำบีทรูทดื่มวันละ 1 แก้ว
- ใส่ในสลัดหรืออบเป็นเครื่องเคียง
2. ผักโขม
ทำไมผักโขมช่วยลดความดันสูง?
- มี โพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยปรับสมดุลโซเดียมในร่างกาย ลดแรงดันในหลอดเลือด
- อุดมไปด้วย ไนเตรตธรรมชาติ ช่วยขยายหลอดเลือด
- เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
วิธีรับประทาน:
- ผัดกับกระเทียม หรือต้มเป็นซุป
- ใส่ในสลัด หรือปั่นเป็นสมูทตี้เพื่อสุขภาพ
3. คะน้า
ทำไมคะน้าช่วยลดความดันสูง?
- อุดมไปด้วย แคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
- ไฟเบอร์สูง ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
วิธีรับประทาน:
- ลวกหรือนึ่งกินเป็นเครื่องเคียง
- ผัดน้ำมันมะกอกเพื่อลดไขมันไม่ดี
4. เซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง)
ทำไมเซเลอรี่ช่วยลดความดันสูง?
- มีสาร phthalides ที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น
- มีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดระดับโซเดียมในร่างกาย
- มีสารต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
วิธีรับประทาน:
- ทานสดคู่กับสลัดหรือน้ำสลัดไขมันต่ำ
- คั้นเป็นน้ำเซเลอรี่ดื่มทุกเช้าเพื่อช่วยขับสารพิษ
5. มะเขือเทศ
ทำไมมะเขือเทศช่วยลดความดันสูง?
- มี ไลโคปีน (Lycopene) ที่ช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ
- อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยลดโซเดียมในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
วิธีรับประทาน:
- ดื่มน้ำมะเขือเทศคั้นสด
- ใส่ในสลัดหรือต้มเป็นซุปมะเขือเทศ
เคล็ดลับ วิธีลดความดันสูง ด้วยการบริโภคผัก
- กินผักให้หลากหลาย – ควรรับประทานผักที่มีสารอาหารต่างๆ เพื่อสมดุลโภชนาการ
- ลดปริมาณเกลือและโซเดียม – หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป และเลือกใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ
- เพิ่มโพแทสเซียมในอาหาร – เลือกผักที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น คะน้า ผักโขม และมะเขือเทศ
- ปรับวิธีการปรุงอาหาร – หลีกเลี่ยงการทอด ควรนึ่งหรือต้มเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ – น้ำช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้นและลดปริมาณโซเดียมในร่างกาย
นี่คือประโยชน์ของผัก (อาหารต้นทาง) ที่ช่วย ลดความดันสูงได้ จากคำแนะนำของหมอแบงค์ Food Doctor
สรุป
การรับประทานผักเป็นวิธีลดความดันสูงที่ได้ผลและปลอดภัย ผัก 5 ชนิดนี้ ได้แก่ บีทรูท ผักโขม คะน้า เซเลอรี่ และมะเขือเทศเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ตามธรรมชาติ ควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมการกิน ลดโซเดียม และออกกำลังกายสม่ำเสมอ คุณสามารถเริ่มต้นดูแลสุขภาพได้ง่ายๆ เพียงเพิ่มผักเหล่านี้ในมื้ออาหารของคุณ!
