ลดน้ำหนักสำหรับคนเป็นเบาหวาน ต้องเปลี่ยนวิธียังไงถึงจะได้ผล?
ผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากพยายามลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร งดแป้ง หรือลองสูตรลัดต่างๆ แต่สุดท้ายกลับไม่เห็นผล หรือเกิดโยโย่ น้ำตาลแกว่ง และสุขภาพยิ่งแย่ลง เหตุผลหลักเพราะร่างกายของคนเป็นเบาหวานมีระบบเผาผลาญและฮอร์โมนที่เปลี่ยนไป การลดน้ำหนักจึงต้องใช้แนวทางเฉพาะที่ไม่เร่งรัด แต่ปลอดภัยและยั่งยืน
แนวทางอาหารต้นทาง คือหนึ่งในแนวทางที่ได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะช่วยให้น้ำหนักลด น้ำตาลดีขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งยาเพิ่มหรืออาหารเสริมราคาแพง บทความนี้จะพาไปรู้จักการปรับพฤติกรรมการกินแบบใหม่ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
1. หยุดอดอาหาร หันมาเน้น “กินเป็น”
การอดอาหารหรือจำกัดแคลอรีมากเกินไปจะทำให้ร่างกายเครียด ฮอร์โมนแปรปรวน และน้ำตาลในเลือดผันผวน ควรเปลี่ยนมาเน้นการกินอาหารจริง (Whole food) ที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ข้าวกล้อง ผักสด ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด
2. ไม่ต้องตัดข้าว แค่เลือกข้าวให้ถูก
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินข้าวได้ โดยเน้นข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่มีใยอาหารสูง ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล และลดภาระตับอ่อนในการหลั่งอินซูลิน
3. เพิ่มผักให้มากในทุกมื้อ
ผักช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ผู้เป็นเบาหวานควรเน้นผักหลากสี โดยเฉพาะผักใบเขียว และควรกินผักก่อนข้าวทุกมื้อ
4. เลือกผลไม้รสหวานธรรมชาติ ไม่ต้องงดผลไม้
แนวทางอาหารต้นทางไม่ตัดผลไม้ แต่เน้นการกินผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิล ฝรั่ง แก้วมังกร หรือผลไม้ตามฤดูกาล โดยกินในมื้อหลัก ไม่กินเดี่ยวๆ ระหว่างวัน เพื่อลดโอกาสน้ำตาลพุ่ง
5. งดของมัน ของทอด และอาหารแปรรูป
ไขมันจากสัตว์และอาหารแปรรูปเป็นตัวการที่ทำให้ร่างกายดื้อต่ออินซูลิน การลดไขมันจากสัตว์ และใช้น้ำมันน้อยลง จะช่วยให้น้ำตาลคุมง่ายขึ้นและน้ำหนักลดลง
6. ไม่พึ่งอาหารเสริม ลดได้จากธรรมชาติ
หลายคนเสียเงินกับอาหารเสริมลดน้ำหนักหรือเบาหวานโดยไม่จำเป็น จริงๆ แล้วการกินแบบอาหารต้นทางสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลและลดน้ำหนักได้จริง โดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์ใดๆ
7. ฟังร่างกาย และทำอย่างต่อเนื่อง
แนวคิดของอาหารต้นทางเน้นการฟังความรู้สึกตัวเอง ไม่บังคับ ไม่ฝืน เมื่อทำต่อเนื่อง ร่างกายจะค่อยๆ ปรับตัว น้ำหนักจะค่อยๆ ลดลง และสุขภาพจะดีขึ้นอย่างยั่งยืน
สำหรับท่านที่ยังไม่เข้าใจว่าการกินผลไม้จะไม่ทำให้เกิดเบาหวานจริงหรือ?
คลิปนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเกิดเบาหวาน และ
รักษาโรคเบาหวานด้วยการกินที่ต้นเหตุ
หากใครอยากเรียนรู้ศาสตร์อาหารต้นทาง ที่ช่วยดูแลโรคเบาหวานแบบธรรมชาติแบบเจาะลึก คอร์สเรียนอาหารต้นทางจะช่วยไขข้อสงสัยทั้งหมดที่คุณมีอยู่
สรุป: การลดน้ำหนักสำหรับคนเป็นเบาหวานไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือพึ่งวิธีสุดโต่ง แต่ต้องเปลี่ยนมาเน้นอาหารธรรมชาติ ย่อยช้า ไฟเบอร์สูง และมีความต่อเนื่อง แนวทางอาหารต้นทางจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ช่วยให้น้ำตาลดีขึ้น น้ำหนักลดลง และมีสุขภาพดีในระยะยาว
